PATATESLİ PIRASA TAVA

PATATESLİ PIRASA TAVA
(PIRASA SEVMEYENLERE PIRASAYI SEVDİREN PIRASAHoley)

 Karadenizde  tava yemekleri çok yapılır,kapaklı tavamızda (kızartma tavamız) meşhurdur zaten.Zeytinyağlı pırasaya bayılmama rağmen eşim sevmediği için 4 senedir pişirmiyorum.Pırasanın sadece salatasını yapardım ve ilk defa da tavasını yaptım.Eğerki pırasa seviyorsanız kesinlikle denemelisiniz.Biz gördüğünüz koca bir tabağı eşimle bir oturuşta bitirdik,biraz daha olsa yine yerdik  Siritiyor

Malzemeler:
yarım kilo pırasa (yeşil kısımları)
1 orta boy patates
yarım çay bardağı mısır unu
tuz ve kızartmak için sıvıyağ


Yapılışı:
Pırasaları iyice yıkayıp suyunu süzdürün,bir parmak genişliğinde kesip bir kabın içine alın.Pataesi de soyup mümkün olduğınca ince küpler halinde kesin kabın içine alın.Tuzunu da koyup harmanlayın,mısır ununu serpip iyice birbirine karışmasını sağlayın.Teflon tavaya az bir miktar sıvıyağ koyup kızdırın.malzemeyi tavaya yayın,tava kapağı ile malzemeyi tavaya bastırın (kapağınız yoksa büyük pasta tabağıylada aynı işlemi yapabilirsiniz).Ocağın altını kısık tutun (malzemeler çiğ olduğu için yavaş pişirmeniz gerekiyor).Kapağı da üzerinde kapalı şeklide bırakın.Kızardığı zaman tava kapağını üzerine kapatıp çevirin,tavaya tekrar sıvıyağ koyup kızarmayan kısmını tavaya alıp  kızartın.Sıcak serviz yapın.Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !