MUTFAĞIMDA PİŞER SİZE DE DÜŞER

Eylül 11, 2008 - PAŞA KEBABI

Kategori: KOFTELER
PAŞA KEBABI


Hem iftar sofralarına hemde gelen misafire yapılabilecek nefis bir kebab tarifi veriyorum sizlere bugün.Köftenizi yumuşak seviyorsanız bu yemeği mutlaka denemelisiniz.Benim tattırdıklarım bayıldılar.Sizde evdekileri yemeklerinizle bayıltmak isterseniz işte size fırsat Siritiyor
Herkesi kocaman kocaman öpüyorum hayırlı,bereketli iftarlar,hayırlı sahurlar.
(Kebabın ancak fırınlanmamış halini görüntüleyebildim,fırından çıktıktan sonrada bir başka güzel görünüyordu.)

Malzemeler:
(kişi sayısına göre miktarı ayarlayın)
4 orta boy patates
3 orta boy domates
4 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
tuz
Köftesi için:
250 gr kıyma
1 kase ıslatılıp sıkılmış ekmek içi (ben artan pidelerdende koydum)
1 orta boy soğan (incecik kıyılmış)
3 diş sarmışak (rendelenmiş)
1 tutam maydanoz
tuz,karabiber ve kimyon

Yapılışı:
Öncelikle köftelik malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz (dilerseniz soğanı rendeleyin ama sulanıyor diye ben hep kıyarak yapıyorum,maydanoz mutlaka koyun ayrı bir lezzet katıyor köfteye).Elimize bir avuç alıp yuvarlatıp hafif bastırarak köfte şeklini veriyoruz.Bu şekilde bütün malzemeyi bitiriyoruz.Köftelerimizin üzerini streçfilmle kaplayıp dolapta en az 2 saat bekletiyoruz (köfteler dinlenince daha lezzetli oluyor)
Patateslerimizi soyup kalın halkalar olacak şekilde kesiyoruz.Bir çay kaşığı kadar tuz atıp 3 yemek kaşığı yağla hafif kızartıyoruz.Soğuması için bir tabağa alıp bekletiyoruz.
Dinlenen köfteleride tavada kızartıyoruz.Onlarıda tabağa alıp bekletiyoruz.
Biberleride istenilen büyüklükte kesip hafif tavada çevirip tabağa alıyoruz (benim biberler görünmüyor,eşim sevmediği için borcamın altına dizdim Gülümsüyor)
domatesleri dörde bölüp onlarıda bekletin
ister borcama ister ısıya dayanıklı başka bir tepsiye malzemeleri dizebilirsiniz ,şekil şemal tamamen size kalmış.Ben patateslerin artanlarını ve baş kısımlarını borcamın dibine dizdim.Bipatates bir köfte şeklinde tepsiye sırayla dizin,domatesleri ister araya koyun isteseniz köfte patates ve domates şeklinde dizin.Bir bardak sıcak suyu salça ile iyice karıştırıp bir çay kaşığı tuzuda içine atıp karıştırın (malzemleri tuz kayarak kızarttığımızdan fazla tuz atmayın).Kebabın üzerine suyu gezdirin.Alüminyum folyo ile tepsiyi tamamen kaplayın.200 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dk fırınlayın.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu
Yorum yaz!

2008-09-22 03:35:15 - merhaba canım

Yazan bolbolyiyelim
ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor. sevgiler
Bağlantı

2008-09-19 14:12:31 - selam canim

Yazan kizilciksurubu
Nefis görünüyor, ellerine saglik canim.
Hayirli cumalar.
Bağlantı

2008-09-19 04:29:29 - YA MUSAVVİR cc

Yazan susamcorekotu
Sen ki her şeye en güzel sureti verirsin
Güzelce tasvir eyle halimizi
Sen ki her şeyi en güzel hallerle hallendirirsin
En güzel hale eriştir bizi
Sen ki rahimlerde olanları dilediğin gibi tasvir edersin
Rahmetinin kucağına al kalbimizi amin
Hayırlı cumalar
Bağlantı

2008-09-16 11:05:12 - canim

Yazan keskinlininmutfagi
sen ver adresini ben sana lazanyanin alasini
yollayim ayipsin ciddiyim ver adresini yollayim kargo ile
biliyorum amcamin ogluda trabzonda
onlarda sikayetleniyorlar bizimde bulöabilecegimiz
tarifler yayinla diye insallah bir gün sizin
oaralarada gelir :))
öptüm balim sevgiler
Bağlantı

2008-09-15 22:54:19 - selâm

Yazan sevincceden
ellerine sağlık canım ne güzelolmuş kebap insanın iştahını açıyor valla.Ramazandada herşey istiyoruz görünce yemeğe gelince az bir şeyle doyuyoruz
Afiyet olsun sizlere...
Bağlantı

2008-09-15 13:27:16 - http://fatostuncay.blogcu.com/

Yazan fatostuncay
ellerine saglık canım harıka gozukuyor.. gercekten lezzetlı oldugu bellı..
afıyet olsun sıze..
sevgiler:)
Bağlantı

2008-09-14 20:09:42 - ...

Yazan pacelladan
Rabbim Ramazan ayının bereketinden, hayrından, sıhhatinden, feyzinden ve ilminden nasiplenenlerden eylesin hepimizi..
Avf mağfiret etsin cem-i cümlemizi..
Dualarda hatırlatsın bizlere bizi..
Kabul buyursun ibâdetlerimizi..
Ve katından kovmasın cümlemizi..
Hayırlı Ramazanlar dilerim..
Ailenize selâmlar..
Rabbi Rahiyme emânetsiniz..
Dâimi dua ile..
Bağlantı

2008-09-14 14:39:25 - merhaba

Yazan turuncumutfak
Canım demek sende taşındın hayırlı uğurlu olsun. Hem Ramazan hem küçük Naz biraz zorladı beni ama çok şükür yerleştim.
Ayrıca kebapta yemede yanında yat diyo :)
ellerine sağlık...
Bağlantı

2008-09-13 12:31:22 - selam

Yazan kizilciksurubu
Cok sahane olmuslar, ellerine saglik canim. Iyi hafta sonlari diliyorum.
Bağlantı

2008-09-13 12:17:11 - Hayırlı Ramazanlar........

Yazan tarifbahcesi
Merhaba Hatice inan fırınlanmamış hali bile enfes görünüyor, ellerine sağlık. Keşke bu akşam iftarda olsaydı bu köfte, neyse artık idare edeceğiz bizim yemeklerle :(........
Bağlantı

2008-09-12 19:45:05 - hayırlı ramazanlar

Yazan metekan
Konu: hayırlı ramazanlar
VARLIGI EBEDI OLAN, MERHAMET SAHIBI, ADALETLI YUCE ALLAH KENDISINE DUA EDENLERI GERI CEVIRMEZ. DUALARINIZIN RABBIN YUCE KATINA ILETILMESINE VESILE OLAN RAMAZAN BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN. BU DEGERLI RAMAZAN BAYRAMINDA, KAINATIN YARATICISI VE ALEMLERIN RABBI BAGISLAYICI VE ACIYICI YUCE ALLAH TUM DUALARINIZI KABUL ETSIN.
........ , . - . - , _ , .........
......... ) ` - . .> ' `( .........
........ / . . . .`\ . . \ ........
........ |. . . . . |. . .| .......
......... \ . . . ./ . ./ .........
........... `=(\ /.=` .............
............. `-;`.-' .............
............... `)| ... , .........
................ || _.-'| .........
............. ,_|| \_,/ ...........
....... , ..... \|| .' ............
....... |\ |\ ,. ||/ ..............
.... ,..\` | /|.,|Y\, .............
..... '-...'-._..\||/ .............
......... >_.-`Y| .................
.............. ,_|| ...............
................ \|| ..............
................. || ..............
....HAZIRLAYAN || ..............
.........METE |/ KAN........
Bağlantı

2008-09-12 16:22:22 - slm

Yazan saniyesultan
sesin soluğun çıkmıyor ne haber yaşıyormusun?ellerine sağlık....olsa da yesem...
Bağlantı

2008-09-12 08:56:38 - canim

Yazan keskinlininmutfagi
enfes bir kebab bende cok yaparim
tam ramazan davetlerinede iyi gider
dogrusu tatliyi denemni tavsiye ederim
cok güzel oluyor sizin ustasiyi aratmaz
Bağlantı

2008-09-11 11:35:31 - slm canım

Yazan yersofrasi
vay hatice'ciğim paşalara layık bi kebap olmuş canım.ellerine kollarına sağlık.hayırlı iftarlar canım...görüşürüz...
Bağlantı

<- Son SayfaSonraki Sayfa ->
Esma-ul Husna

Hakkımda

Neden karaateş ; bizim köy evlerinin alt katlarında hafif çukur biryer olur,oraya odunlar koyulur yukarısında bacası olurdu.Yukarıdan aşağıyada bir zincir sarkar,sarkan bu zincire kocaman kara kazanlar asılırdı,içinde mısır pişer,konservelik fasülye pişerdi.Bizde odunlar köz olunca bahçeden gizlice kopardığımız mısırı közlerdik.Ne güzeldi o günler,ne güzeldi çocukluğum...

Kevgir

Bağlantılarım

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv

Kategoriler

Image Hosted by ImageShack.us

Arkadaşlarım

sumeyye2
tarifbahcesi
laberri
kiraze
yesimmutfakta
esramutfakta61
demetinevi
mutfaktayim
gulizce
fortr
kirazmevsimi
minimutfak
pastacikiz
leziz
asotu
illedeyemek
nurlayemek
siberella
gulennur
benimdunyam80
birdakikabirsaniye
cumbada
gurur64
sibelinmutfagi
karamelasekerim
pastacimutfakta
yemekkokusu
turuncumutfak
sofradakiler
sencansen


Cursors - Get this CursormyspaceMySpace LayoutsFriendster Layouts