Eylül 23, 2008 - GÜVEÇ |
GÜVEÇ
Ramazanın son günlerini yaşıyoruz,biraz geç kaldım aslında güveç tarifi vermek için.Ama geçen senede tarif yayınlamakta geç kaldığım için yazmamıştım.Bu ramazan dört güveç pişirdim hepsi de çok beğenildi.Sanırım güzel olmasında odun fırınında yavaş yavaş pişmesinin büyük etkisi var,yakınınızda fırıncınız varsa vede güveç tencereniz, işiniz epey kolay olacaktır.
Aslında bu ramazan epey iftar sofrası kurdum ama hiçbirini görüntülemedim.Evin içinde pazar günü 28 kişi dolanınca masayı neresinden resimleyeyim şaşırdım.Kalabalık ama çok keyifli bir iftar geçirdik.Bütün ailem bir arada (yanlız bu sene sinopa yerleşen canım NURANCAN yengem ve canım ŞÜKRÜ amcam yoktu soframızda.Merak etmeyin bol bol kulaklarınızı çınlattık annemle.)
Güveç hep ezan okunmasına 5 dk kala geldi sıcak olsun diye.Kimseyede aman durun bir resmini çekeyim diyemedim.Bu yüzden bendeki bazı tariflerin hep pişmemiş halleri vardır.Piştikten sonra resim çekmeye maselef bırakmıyorlar yada ben o koşturmanın arasında unutuyorum.
Herkese Bol bereketli iftarlar ve sahurlar olsun.Rabbim hanelerinize huzur,mutluluk versin.Amin.
Malzemeler:
(benim güvecim yaklaşık 20 kişilik siz malzemeyi kişi sayınıza göre ayarlayın)
1 kg kuşbaşı et
1/2 kg patates
5 orta boy havuç
2 kase bezelye
5 orta boy domates
2 büyük soğan
5 diş sarmısak
3 yemek kaşığı salça
yarım çaybardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tereyağ
tuz,kırmızı pul biber
Yapılışı:
Derin bir kabın içine eti koyun,patatesleri soyupbüyük küpler halinde doğrayıp kabın içine koyun,havuçlarıda soyup küp küp doğrayıp kabın içine koyun,bezelyeleri ekleyin,domatesleri büyük büyük kesip ekleyin,soğanları küçük küçük kesip ekleyin,sarmısakları küçük küçük kesip ekleyin.Kasenin içine salçayı alıp 2 su bardağı su ile sulandırıp sebzelerin üzerine ekleyin,sıvıyağı ekleyin,tuzunu ve kızmızı biberini ekleyip elinizle harmanlayın.Sebzelerle salçalı suyun iyice karışmasını sağlayın.Güveç tencerenizi sudan geçirin.Bütün malzemeyi güvecin içine yerleştirin,tencereyi bir iki kere sallayarak malzemenin yerleşmesini sağlayın.Tereyağını üzerine serpiştirin.Biraz sulu seviyorsanız bir su bardağı su daha ekleyin ama kendi suyuyla pişmesi daha lezzetli olmasını sağlıyor.Üzerini alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın.En az 5 saat önceden fırına gönderin.Gerisi fırıncıya kalmış.Fırından gelen güveci sıcak servis yapın.Afiet ve bereketli sofralar olsun.
|
| • Yorum yaz! |
2008-10-09 21:05:16 - selam |
| Yazan mutfagimabuyrun |
| arkadaşım tarifler harika ellerinize sağlık iyi geceler sağlıklı günler dilerim |
| Bağlantı |
2008-09-24 06:13:01 - http://fatostuncay.blogcu.com/ |
| Yazan fatostuncay |
ellerine saglık canım harıka olmus..
pişmişi bırakmazlar tabii.. boyle lezzetlı yaparsan kalır mı:)
sevgiler:)) |
| Bağlantı |
2008-09-24 01:14:13 - selam canim |
| Yazan keskinlininmutfagi |
ya kosusturma arasinda bazi tariflerin
resimlerini bende cekemiyorum ne güzel sizde tüm
aile toplanmissiniz cok güzel oluyor ya
güvecinde harika canim benim burda ne firincim
nede güvecim var gurbetin gözü kör olsun :))
tatli icin soru sormussun tabiki ayidinlatirm ne demek
balim bak simdi akici olacak ama hani
pasta duy kaliblari var pastalarin üzerine
süs yapmak icin olan ,onun icine koyuyorsun hamuru
ve yagin icine SIKIYORSUN korkma bence dene bir kac blogcu arkadasda
denedi cok menun kalmislar insallah sende memnun kalirsin
öptüm balim iyi geceler hayirli sahurlar |
| Bağlantı |
2008-09-23 16:17:50 - SELAM CANIM |
| Yazan bolbolyiyelim |
| üff güveçte yapılan yemeğin tadıda bir başka olur zaten. ellerine sağlık canım. sevgilerimle :) |
| Bağlantı |
2008-09-23 14:50:28 - slm |
| Yazan saniyesultan |
| canım eve gelen misafirlere yapıyorum yoksa benimkilerin yediği yok..... |
| Bağlantı |
2008-09-23 13:07:17 - Merhabalar |
| Yazan tarifbahcesi |
| harika bir güveç olmuş bu. Ellerine sağlık, enfes. Güveç yemeklerini çok severim. Canım arkadaşım kendine iyi bak, sevgiler Nesrin. |
| Bağlantı |
2008-09-23 10:08:01 - MERHABA |
| Yazan isimsiz |
ne haber güvecleri yapıp yiyorsun
internet tamammı resimleri gördünmü |
| Bağlantı |
|
Hakkımda
Neden karaateş ; bizim köy evlerinin alt katlarında hafif çukur biryer olur,oraya odunlar koyulur yukarısında bacası olurdu.Yukarıdan aşağıyada bir zincir sarkar,sarkan bu zincire kocaman kara kazanlar asılırdı,içinde mısır pişer,konservelik fasülye pişerdi.Bizde odunlar köz olunca bahçeden gizlice kopardığımız mısırı közlerdik.Ne güzeldi o günler,ne güzeldi çocukluğum...
Kategoriler
Arkadaşlarım
• sumeyye2
• tarifbahcesi
• laberri
• kiraze
• yesimmutfakta
• esramutfakta61
• demetinevi
• mutfaktayim
• gulizce
• fortr
• kirazmevsimi
• minimutfak
• pastacikiz
• leziz
• asotu
• illedeyemek
• nurlayemek
• siberella
• gulennur
• benimdunyam80
• birdakikabirsaniye
• cumbada
• gurur64
• sibelinmutfagi
• karamelasekerim
• pastacimutfakta
• yemekkokusu
• turuncumutfak
• sofradakiler
• sencansen
|
MySpace LayoutsFriendster Layouts