ELMALI ARMUTLU TURTA

ELMALI ARMUTLU TURTA

Her yaptığımda çok beğenildi,özellikle ramazanda gelecek olan minik misafirler için yapayım demiştim ama ebeveynleri çocuklarından daha fazla yediler Siritiyor bende her daim yapmaya başladım.Hatta ramazan bayramında yeğenlerim için yapmıştım baklava kadar rabet gördü diyebilirim.Genelde elmalı yapardım ama elde kalan birkaç armutu da ekleyip değerlendireyim dedim,iyi de etmişim,size de bir alternatif olsun çayın yanında harika oluyor.

Malzemeler:
İç Malzemesi İçin:

3 orta boy elma
4 küçük boy armut
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş fındık içi (benimkiler kalın çekilmişti)
1 su bardağı şeker

Hamuru İçin:
(Orta boy yuvarlak bir tepsi için,tepsiniz küçükse margarin miktarını düşürün)
2 yumurta akı
1 paket margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
yarım paket kabartma tozu
alabildiği kadar un

Yapılışı:
(Zamandan kazanmak için öncelikle iç malzemesini yapıp kenara koyun)Elma ve armutları soyup rendeleyin (rendenin ince yeriyle) ,yapışmaz tavaya alıp şekerini koyup elma armutlar ezilmeye başlayana kadar pişirin.Tarçını ve fındığı da ilave ederek iyice karıştırın altını kapatı arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Hamur malzemesindeki sıvıları alıp iyice karıştırın,şekeri ve margarini deekleyip birbirine yedirin,un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun üçte birini üzerini kafes yapmak için ayırın.Tepsinin altına yağlı kağıt koyun (çıkartması çok rahat oluyor).Hamuru tepsi boyutunda açıp yerleştirin kenarlardan yukarı doğru biraz pay verin (çanak şeklinde olsun,malzeme içine rahat yayılsın,kenarlardan yapışması önlensin diye).
İç malzemeyi eşit miktarda içine yayın.
Ayırdığınız kalan hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde açın,bıçakla bir parmak genişliğinde kesin hamurun üzerine birer parmak arayla koyun.Üstüne de karşılıklı gelecek şekilde hamurları dizin yani kafes şekli verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.

NOT: Hamur ve iç malzemeyi önceden hazırlayıp kapalı kaplara koyup 1 hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Aniden gelen misafirlere hazırlaması 10 dk alacaktır.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !